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排骨炖豆角怎么做好吃

排骨炖豆角怎么做好吃

养生食谱 / 2019-06-23 16:53:41 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

排骨炖豆角是很家常的一道菜,排骨和豆角里面的营养物质也比较多,适当的吃一些能够补充所需要的营养元素,让身体体质增强,也可以让一些不舒服的问题得到有效缓解,下面就跟着苹果绿养生网来看一下排骨炖豆角怎么做好吃?

排骨炖豆角怎么做好吃

排骨和豆角能一起吃吗

排骨和豆角是可以搭配在一起吃的,豆角和排骨搭配在一起吃口味咸鲜,营养价值又非常丰富,并不会出现什么不良的反应。

排骨炖豆角怎么做好吃

排骨炖豆角怎么做好吃

需要准备蒜末,葱花,白糖,花椒,干辣椒八角,排骨以及豆角,把豆角清洗干净,两边的线撕掉,然后从中间掰开,锅中加入适量的水烧开,排骨肉放进去焯煮一下盛出来,另外准备一个锅子,加油烧热,把花椒,大料以及干辣椒放进去进行爆香,再把葱花放到锅中爆香,豆角洗好以后放进锅中爆香,之后再把排骨肉放进锅中一起翻炒均匀,准备一些酱油,放到锅中进行调味,再撒上一些料酒,可以达到去腥作用,准备一些盐巴,在锅里面调味,白糖放进去,加一些蒜末爆香,再添加适量清水炖煮,汤汁干了以后就可以盛出来吃了。

排骨炖豆角怎么做好吃

豆角要焯水吗

豆角是一种夏季的时令蔬菜,营养成分还是比较多的,里面含有植物蛋白质以及维生素,豆角最好能够焯水,因为生的豆角有毒,普通的烹饪方法会让豆角没有完全熟透而出现中毒反应,所以在制作之前焯水还是非常重要的,在水里面滴一些油,盐,然后再把豆角放进去焯烫一下,能够让它的口感保持得更好,也可以让它的颜色也保持的更好。

豆角怎么做好吃

可以做干煸豆角,需要准备鸡精,糖,盐,生抽,料酒,蒜末,生姜猪肉油以及豆角,把豆角两头筋去除,掰成长段清洗干净,锅中放入适量的油,豆角放进去炸一下,捞出来油分沥干,锅中再加入适量的油,猪肉末放进去炒散,再加一些料酒,蒜末以及生姜,再加一些生抽,炒到烂熟,豆角倒进去,再加一些盐,鸡精,糖翻炒到入味就可以了。

还可以做土豆炖豆角,准备豆角,土豆,猪后腿肉,先把猪后腿肉清洗干净,切成块状,放进开水里面焯烫一下,豆角老筋撕掉去头尾,土豆的皮去除切滚刀块,生姜切片,葱切段,锅中加入适量的油烧热,然后再加入一些大料,花椒,葱,生姜炒香,肉块放进去翻炒均匀,再加入适量的料酒,豆角,土豆翻炒均匀,然后在加一些盐,老抽调色以及调味,加入一些清汤,大火烧开,再继续用小火炖煮半个小时就可以吃了。

素炒豆角,需要准备盐,大蒜,五香豆腐干,胡萝卜以及豆角,锅中加入适量的油烧热,把大蒜放进去炝锅,豆角放进去炒到变色,然后再加入豆干片,胡萝卜片,盐翻炒均匀以后添加适量的水,盖上锅盖上用中火烧5分钟到6分钟,中途需要翻炒一下,然后收汁关火,盖上盖子焖两分钟到三分钟左右就可以吃了。

凉拌豆角,需要准备香油,鸡精,,蒜泥,糖,花椒,油,盐,豆角,豆角筋去除掰成段状,锅中加入适量的水煮开,加一些油盐,这样可以让豆角的颜色更好,焯烫两分钟左右,把豆腥味去除,豆角焯烫结束以后摆在盘子里面,蒜敲扁皮剥掉切成蒜泥,然后把锅烧热,加一些油,花椒放进去翻炒香,再把花椒捞掉,油浇在豆角上面,然后再加一些香油,鸡精,醋,蒜泥,糖盐拌均匀,这样爽口清脆的小菜就制作好了,如果有熟芝麻撒上一些也会让味道更加不错。

还可以做番茄肉末炒豆角,需要准备香油,白胡椒粉,酱油,盐,把米酒,生姜末,蒜末,豆角,猪脚肉以及番茄,把豆角头尾去除切成丁,放到开水里面略微烫一下捞出来,放到冰水里面冰镇,然后水分沥干,番茄底部切十字刀,然后放到滚水当中,略微焯烫一下,再放到冰水当中冰镇,把皮去除,取出来切成小块状,锅中加入适量的油烧热,把猪脚肉放进去炒散,再加一些生姜末,蒜末爆炒出香味,然后再加入一些米酒翻炒均匀,加番茄块拌炒一下,再放到锅中焖煮三分钟到5分钟,用大火烧微白,加肉干,豆角,酱油,盐巴,白胡椒粉,快速的拌炒均匀,出锅之前再加一些香油拌炒好以后就可以吃了。

上面给大家介绍的就是排骨炖豆角的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,豆角在制作之前可以焯烫几分钟,把里面的草酸成分有效的去除,然后再制作不同的美食来吃,这样就能避免中毒的情况发生。

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