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凉拌鱿鱼怎么做好吃

凉拌鱿鱼怎么做好吃

养生食谱 / 2019-07-11 01:10:13 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鱿鱼是很多人都非常喜欢吃的一种食物了,我们食用鱿鱼可以很好的补充身体蛋白质和氨基酸,对身体是有很多的功效和作用的,鱿鱼除了可以烤、炒等吃,我们也是可以凉拌食用的,不仅非常的美味,而且在夏季是有很好的消暑的作用,一起来和苹果绿养生网看看具体的做法吧。

凉拌鱿鱼怎么做好吃

凉拌鱿鱼怎么做好吃

用料:鱿鱼花半斤、适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许

做法:

1、我们首先就是将鱿鱼解冻了,然后在锅里面倒入适量的冷水,再放入鱿鱼,起锅,大家一定是要注意水开起锅,否则就是会使得鱿鱼变老,这样就是不会好吃的。

2、将鱿鱼起锅之后,就是用冷水凉透了,然后就是将蒜末、味极鲜、鸡精、醋、辣鲜露,然后就是搅拌2分钟,入味之后,我们就是将香菜、小米辣、葱段都搅拌一下。

凉拌鱿鱼怎么做好吃

凉拌鱿鱼的配方和窍门

材料:鱿鱼2条,小黄瓜1条,葱1支,蒜泥1大匙,辣椒粉1大匙,辣椒酱1大匙,醋2大匙,糖1又1/2大匙

做法:

1、我们将鱿鱼洗干净了,然后就是将皮膜和软滑后去除之后,就是切成小片,然后就是用滚水汆烫,然后捞起来,沥干了,备用。

2、然后就是将小黄瓜洗干净了,切成片,然后将葱洗干净了,切成丝。

3、我们将所有的材料和调料都一起放到大盆里面抓均匀了,就是可以了。

凉拌鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼怎么处理

1、我们将鱿鱼取出来冷冻了,然后在冷水里面泡着,在水里面可以加入一些白醋来很好的去腥,等到鱿鱼解冻之后,就是将内脏和外皮去掉了,很多人都是会将去外皮这个步骤忽略掉,因为冷冻鱿鱼的外皮是非常的腥的,所以我们一定是要将这层外皮去掉了。

2、我们将处理干净的鱿鱼放到小盆里面,撒上一些食用盐进行反复的搓洗抓洗,这个步骤也是去除鱼腥味和异味的关键步骤了,等到揉搓好之后,大家就是用清水冲洗干净了,然后焯水。

3、经过上面的步骤之后,我们就是将冷冻的鱿鱼的腥味去除的差不多了,然后再过水焯一次处理就是会更加的好的,等到水烧开之后,就是将鱿鱼放入了,然后焯20秒,就可以出锅了,然后就是可以来制作各种美味的菜肴了。

凉拌鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼可以怎么吃

烤鱿鱼饭

主料:鱿鱼一只,熟糯米饭一碗,胡萝卜30克,黄瓜30克,蒜苗2棵,彩椒20克

调料:烧烤酱2大勺,植物油10毫升,蚝油1勺,盐1克,,孜然粉6克,辣椒粉2克

具体操作:

1、先将内脏去掉了,就是将头拉住了,将鱿鱼的内脏从里面剥离出来。

2、然后就是将鱿鱼表面那层黑膜撕下来。

3、将鱿鱼的头部处理好了,然后纵向的切上一刀,然后就是将鱿鱼的眼睛和内脏部位一起切掉了,只留下鱿鱼须。

4、然后就是用锋利的到在鱿鱼上面打上花刀。

5、我们用烧烤酱腌制半个小时左右。

6、将黄瓜、胡萝卜、彩椒、蒜末都切成小丁,备用。

7、将锅里面的油烧热了,将香蒜苗炒香了,将其他的菜也都放入进行炒熟,然后将糯米饭放入进行炒,炒散了。

8、我们将炒好的米饭罐进鱿鱼筒里面,最厚就是用牙签封口了。

9、将上面处理好的鱿鱼和鱿鱼须都放到已经铺了油纸的烤盘里面。

10、 将烤箱预热15分钟,然后将准备好的鱿鱼放入烤。

11、烤10分钟左右就是可以取出来了,在表面刷上一些油。

12、在上面撒上一些孜然粉和辣椒粉,然后再放到烤箱里面烤5分钟,要根据鱿鱼的大小来决定烧烤的时候。

凉拌鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼的做法是非常的多的,我们食用一些是可以很好的帮助防治贫血,对于降低血液当中的胆固醇和缓解疲劳都是有很好的作用和效果的,但是我们要注意如果自己是患有高血脂或者是高胆固醇等病症,大家就是最好不要食用了,避免加重或引起一些身体不适。

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