当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
酸菜炒米豆怎么做好吃

酸菜炒米豆怎么做好吃

养生食谱 / 2019-09-01 18:11:14 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

米豆的营养价值很高,它里面的成分和小豆比较相似,而酸菜是一种开胃食物,不仅可以让食欲变得更好,还能够让消化吸收功能变得更好,让身体吸收更多的元素,下面就跟着苹果绿养生网来看一下酸菜炒米豆怎么做好吃。

酸菜炒米豆怎么做好吃

酸菜炒米豆怎么做好吃

需要准备花椒,葱,蒜片,干辣椒,肉末,米豆,南方酸菜,先把米豆放到清水里面煮一下,煮到微微开口,酸菜切成丝,干辣椒切段,蒜切成片状,切斜刀,锅里面加入适量的油,一半植物油,一半猪油,油烧热以后,把花椒,蒜片干辣椒放进去,香味炒出来,锅里面加入一些肉末翻炒均匀,酸菜切好,加入适量的酱油炒到半熟,然后再加入一些煮熟的米豆,米豆汤,翻炒均匀加一些酱油盐调味,等到汤汁收干就可以把火关掉。

酸菜炒米豆怎么做好吃

米豆的功效与作用

米豆里面有少量的脂肪,还含有元素,维生素a,能够保护眼睛,滋润皮肤,预防贫血,让牙齿骨骼变得更加稳固,达到抵抗老化,抗氧化作用,能够让血压维持在正常的水平,神经质地传达功能变得更好,素食主义者就可以把米豆和谷类食物搭配在一起来吃,能够让蛋白质的利用率变得更高,对于处在生育年龄的女性来说,可以适当的吃一些补充身体所需要的叶酸

中医方面认为,适当的吃一些米豆可以达到帮助12经脉,调中肠胃,补五脏作用,它里面所含有的木质素就可以抑制癌症肿瘤生长,对于生殖系统乳癌等癌症疾病,有着很大的帮助作用。

酸菜炒米豆怎么做好吃

酸菜可以怎么吃

可以做酸菜鱼,需要准备尖椒,小葱,胡椒粉,白糖,泡椒淀粉料酒小米椒生姜,葱,食盐,色拉油鸡蛋,酸菜以及草鱼,把草鱼切成鱼片清洗干净,水分挤干,然后把鱼片里面加入适量的蛋清,胡椒粉,料酒,糖以及腌料,盐用手抓均匀,加入一些干淀粉抓匀腌制一下,鱼骨以及鱼头剁成块状,用清水冲洗干净,酸菜洗干净切段,葱姜切块,青辣椒,小米椒切片,炒锅里面加一些色拉油,热锅凉油把鱼头鱼骨放进去,大火充分翻炒均匀,等到鱼头鱼骨全部都变白的时候,就可以加一些葱姜,泡椒以及酸菜,大火把香味炒出来,加入适量的开水,浮沫撇掉,大火煮5~6分钟,汤汁浓稠的时候把食材捞出,只留汤汁在锅里面,加2/3酸菜大火烧开,浓郁的酸菜香味出来以后加一些料酒,盐调味,酸菜捞出来,铺在容器底部,鱼片放进去,保持汤汁大火煮开,然后快速的铺在锅中,鱼片放进去,不要乱搅动,沿着锅边推右动,汤汁慢慢煮开,鱼片变色就可以把火关掉,鱼片汤汁一起倒进装有酸菜的容器上面,撒上辣椒片,加入一些香葱花,再另外准备一个小锅烧热,加色拉油,烧到冒烟,浇在鱼片上面就可以吃了。

酸菜煮白肉,需要准备白糖,料酒,干辣椒,八角,蒜,生姜,葱,食盐,花生油以及酸菜,五花肉,原材料准备好,把五花肉清洗干净,酸菜放进冰水里面洗一下,捞出来把水分挤干,菜梗切丝,干辣椒剪成段状,大蒜的皮去除切成长段,五花肉放进了锅里面,加入适量的水,然后再加入葱段,生姜片,蒜瓣,干辣椒,八角,白糖,料酒,盐煮半个小时,锅里面加入适量的油,酸菜放进去水分炒干,香味炒出来以后捞出备用,五花肉一直煮到用筷子轻轻插透就可以了,肉片晾凉切成大片,五花肉,酸菜和肉汤一起倒进锅中炖煮,20分钟左右就可以吃了。

孕妇可以吃酸菜吗

怀孕初期酸菜还是应该少吃,但少量吃一些没有关系,酸菜里面含有乳酸成分,能够起到提神开胃作用,还可以让食欲有所增加,让消化功能变得更好,当出现孕吐反应以后吃一些酸菜就会非常适合,女性在怀孕期间最好不要吃腌制食物,这种食物里面的营养物质比较少,做完以后会对健康造成不利的影响。

上面介绍的就是酸菜炒米豆怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,酸菜炒米豆的方法还是非常多的,酸菜还可以和其他不同的食物搭配在一起煮着吃,都能够让食物的味道更加浓郁。

推荐阅读:
#
大家正在看什么
a