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茄子红烧怎么做好吃

茄子红烧怎么做好吃

养生食谱 / 2019-10-21 16:02:47 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

茄子是非常好吃的一种食材,可以用不同的方法来制作,用红烧的方法制作就非常简单,而且味道也不错,里面含有非常丰富的营养物质,应该适当的吃上一些,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下茄子红烧怎么做好吃。

茄子红烧怎么做好吃

茄子红烧怎么做好吃

红烧茄子就需要先把茄子清洗干净后切成块状,然后再放到容器当中腌制一下,把里面的水分全部都腌制出来,然后就可以水分倒掉,里面加入适量的面粉,放到油锅当中略微的炸一下,然后就可以加入适量的调味料以及酱油,添加适量的水翻炒均匀就可以出锅吃了。

茄子红烧怎么做好吃

茄子怎么做好吃

茄子的制作方法还是比较多的,像鱼香茄子就是其中一种,要准备新鲜的茄子清洗干净以后切成片状,放到容器当中,里面加入适量的盐搅拌均匀腌制一下,水分挤出来,再把红辣椒,青辣椒洗干净以后切成丁,锅中加入适量的油烧热,把茄子放进去炸一下捞出来,锅中留一些底油,再把生姜大蒜,葱放进去翻炒一下,把辣椒碎放进去翻炒,茄子放进去翻炒均匀,再把鱼香汁倒进去一直翻炒到味道浸入茄子里面,然后再加入青红椒红辣椒翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做豆角烧茄子,先把茄子清洗一下切成条状,然后用盐腌制一下水分去除,豆角清洗干净放到盐水当中烫一下,大蒜处理好,再把白糖,生抽蚝油,盐,凉白开等搭配在一起搅拌均匀调成料汁,锅中加入适量的油烧热,把辣椒,葱,生姜,蒜瓣放进去翻炒一下,再把豆角茄条放进锅中翻炒,再加入调料汁翻炒均匀,豆角放进去翻炒一下就可以盛出来吃了。

还可以做香辣肉末茄子,先把茄子清洗干净以后切成小块状,把肉末处理好,里面添加适量盐以及料酒腌制一下,再把蒜,生姜,葱切一下,锅中加入适量的油,豆瓣酱,蒜,生姜放进去翻炒,然后肉末放进去翻炒一下,加入茄子继续翻炒均匀,把白砂糖,生抽放进去,然后再加入适量的盐继续翻炒,一直炒到茄子软烂就可以吃了。

茄子还可以和番茄搭配在一起吃,先把番茄清洗干净切一下,茄子洗干净切成小块状,木耳放到水里面浸泡好处理清洗干净,锅中加入适量的油烧热,把茄子放进去煎一下再盛出来,把蒜放进锅中翻炒,加入番茄,一直把汤汁炒出来以后就把木耳放进去再继续翻炒,茄子倒进去,加入适量的蚝油,然后再根据自己的口味添加一些生抽,白糖,大火烧两分钟左右就可以吃了。

茄子红烧怎么做好吃

茄子怎么挑选

想要挑选到比较好的茄子,正确的方法要了解,首先可以观察一下茄子的颜色,通常情况下茄子是紫黑色的或者是紫红色的,如果颜色变得比较淡就不要购买,看一下它的表面是否光滑,如果出现了褶皱就证明茄子不新鲜,也不要购买。挑选茄子可以看一下它的花萼部位,一般花萼大就证明新鲜度比较好,如果花萼小就证明茄子已经比较老了,在挑选茄子的时候,还可以摸一下看看它的软硬程度,如果比较软而且有一些粘腻感,那么就是比较嫩的,如果摸上去比较硬,证明茄子比较老。

肉末茄子怎么做

制作肉末茄子首先要把茄子洗干净以后切一下,然后再把肉沫放到容器当中,加入生抽,料酒搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,把肉末放进去翻炒一下再盛出来,锅中留一些底油烧热,把豆瓣酱放进去翻炒,然后再把茄子放进去翻炒一下,盖子盖上一直焖到茄子变软,然后就可以把肉末倒进去,添加适量的鸡精,老抽翻炒均匀,再撒上一些葱花就可以出锅吃了。

上面介绍的就是茄子红烧的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃到美味的红烧茄子,用上面的方法来制作就可以了,茄子还可以用各种不同的方法来制作,能够有不同的味道,也可以让身体获取充足的营养物质。

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