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12月份吃什么蔬菜好

12月份吃什么蔬菜好

24节气养生 / 2016-06-28 14:28:09 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

12月份从季节上来说,已经是步入到冬季了,这个时候的蔬菜和夏季比起来,要少得多。不过对于人体而言,这个时候应该多吃蔬菜,以补充身体所需要的营养。适合12月份吃的当季蔬菜主要有萝卜胡萝卜茄子山药西红柿等。下面我们就具体的来介绍几种12月份的时令蔬菜。

12月份吃什么蔬菜好

12月份吃什么蔬菜好——萝卜

营养专家说,萝卜所含的多种营养成分能增强人体免疫力,常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病等疾病。有句俗语:“萝卜上了市,药铺不用开。”据说,女性常吃还有美容瘦身的作用,冬季正是萝卜大量上市的时候,不妨可以趁着现在多吃一些。特别是冬季人们普遍吃的比较油腻,吃些萝卜,可以帮助消化、解油腻。

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12月份吃什么蔬菜好——胡萝卜

胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

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12月份吃什么蔬菜好——冬笋

提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。

12月份吃什么蔬菜好——山药

山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

打算冬季进补的人,进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

12月份吃什么蔬菜好——茄子

根据现代营养学研究发现,茄子中含有维生素、矿物质、蛋白质等营养物质,是一种比较廉价的蔬菜,但是它的食用功效一点儿却不含糊。茄子中所含有的众多营养素可以帮助人们增强抵抗力,抵御冬季的寒冷。而且茄子的热量比较低,即使多吃的话,也不用担心身体会发胖。

12月份吃什么蔬菜好——西红柿

冬季人们的饮食普遍偏大鱼大肉,吃得脂肪囤积直反胃,因此,选择维生素含量丰富、香味浓郁的西红柿来食用的话,可以说是一个不错的选择。西红柿里面的营养成分很高,而且还可以和很多其他食材一起搭配,例如和洋葱,就可以做成一道既美味又有营养的菜肴。

12月份吃什么蔬菜好——芥菜

冬季也是吃芥菜的时候。根据营养学理论发现,芥菜中的含量非常丰富,甚至比牛奶还要多,是补钙的最佳食物之一。冬季一些中老年人骨骼比较脆弱,易发生骨折等,可以多吃一些芥菜,增加身体对钙质的吸收,促进骨骼生长发育,减少骨折等发生。

12月份吃什么蔬菜好——青椒

民间有说法称“吃辣的可以祛寒”。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。如果吃辣椒上火的话,可以将其和一些凉性的食物一起烹饪,就不会有上火的困扰了。

对于大家12月份时令蔬菜有哪些这个疑问,相信已经有了自己的答案了。冬季人们的抵抗力普遍比较低下,容易感冒咳嗽,一定要调整自己的饮食,多吃可以增强抵抗力的食物。


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