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干海参怎么做

干海参怎么做

海参 / 2019-04-20 11:00:11 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

海参是营养丰富的食物,还被称为海里面的人参,是一种非常高级的食材,所以它不需要用太过复杂的方法来制作,应该尽可能保留它原本的味道,不破坏它里面的营养物质,平时我们买的海参都有可能是干的,制作之前就需要先泡一下,泡好以后就可以开始制作成不一样的美食,适当的吃一些也可以让身体体质变得更好,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下干海参怎么做。

干海参怎么做

干海参怎么做

需要准备一些干海参,先泡发一下,用干净的容器来泡发,干海参最好能够使用纯净水,海参泡发好以后就可以把它清洗干净,然后腹部的肠子是需要保留的,营养价值很高,不需要去除,然后再用蒸的方法来制作,海参可以保留它原来的味道,营养价值也可以更好的保留住,蒸的时候可以加入少量的青菜,这样会更加好吃。

干海参怎么做

干海参的泡发方法

泡发干海参需要注意的事项是非常多的,泡发的方法也有很多,可以使用半油泡发方法,首先要把海参清洗干净晾干,锅里面加入适量的油加热,等到油温差不多的时候,就可以把海参放进去翻动一下,变软以后捞出来,把油份控干,用水把油腻的地方去除,然后用开水煮到胀大,砂糖去除。

还可以用纯水泡发,先把海参清洗干净,放到清水里面泡8个小时左右,一直到海参变软,再换上一些清水,用火慢慢的煮开,然后关火焖泡8个小时,把腹部剪开,里面的韧带取出清洗干净就可以了。

还可以用蒸发方法,先把海参清洗干净放到开水里面浸泡三个小时,让它变软,然后再换开水,加入适量冰沙,用保鲜膜封好,上屉蒸3~4个小时取出来,用清水漂洗干净,加入适量清水浸泡一下,一般50克的干海参可以浸泡三到四千克水海参。

干海参怎么做

干海参什么价格

干海参的价格是各不相同的,一般南方的淡干海参每斤价格大概是600元,而福建的每斤大概900元,山东地区的每一斤1800元,大连的每一斤1800元到3300元左右,影响干海参的因素有很多,像养殖方法,生长海域等等,一般海参都是按头数来算的,头数也就是海参的大小,一般比较大的海参里面所含有的营养物质会更加丰富一些,所以它的味道也就会越贵,一些商贩为了能够让海参的重量变得更大,就会把海参泡在盐水里面先煮一遍,浸泡几天以后再晒干,这样就可以让海参重量增加,这样的海参发胀率比较低,性价比也不高,还有一些商家会把好的海参加工成盐干海参,所以在挑选海参的时候一定不要就看价格,需要综合考虑,如果自己不懂得挑海参的方法,就可以先了解清楚相关知识或者找懂的人帮忙购买,这样才能买到比较好的海参,可以获取的营养物质也就会更高。

干海参怎么做汤好吃

干海参做汤方法简单,需要准备一只鸡蛋,一些火腿玉米羹,汤料,生姜,干海参,干海参放到温水里面浸泡12个小时到24个小时左右,中间需要不停的灌水,每一次换水的温度仍然是30度到40度左右,等到海参泡软以后,就可以把内部处理干净,用清水洗干净就可以了,生姜洗一下切成片状,海参和生姜一起放进锅里面,加入适量的水慢慢炖煮,把海参清汤放凉,生姜片去除,加入适量火腿,玉米羹汤料搅拌均匀,用大火煮开,一边煮一边搅拌,等到完全煮开以后,鸡蛋打进去,一碗好喝的海参汤就做好了。

上面给大家介绍的就是干海参怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,干海参的制作方法各种各样,以上给大家介绍的这几种就非常不错,干海参的泡发方法也有很多,大家就可以从上面这几种方法中挑选一样来操作。海参泡发好后就可以制作成不同的美食来吃,能够让身体获取充足的营养物质,可以让身体抵抗疾病的能力变得更强,这样就可以让疾病出现的几率减少很多。

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