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莲子怎么摘

莲子怎么摘

莲子 / 2019-06-06 10:25:15 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

莲子相信大家都是很熟悉的,因为莲子是很健康的一种食物,而且莲子的药用价值也是很强的,所以说我们是可以利用吃莲子的方法来帮助滋补的,特别对我们健康也有好处,那么具体吃莲子的时候应该如何摘,一起和苹果绿养生网看看莲子具体莲子应该如何摘下来。

莲子怎么摘

莲子怎么摘

莲子是需要我们摘下来的,对于新鲜的莲子,我们可以直接剥开把莲芯取出。也可以用牙签,直接从莲子的底部,我们把莲子心推出来就可以了,这样可以保证莲子外观的完好。

莲子怎么摘

莲子什么时候采摘

每年的7月初到8月底都是莲蓬和莲子采摘的好时节。但采摘时机要掌握得好,太早太迟都会影响莲子的质量,因此每天成熟多少采摘多少。

最好是选择清晨去采摘,那时莲蓬和莲子上海伴着露水,会让采摘下来的莲子更新鲜。

莲子怎么摘

莲子怎么处理

1.1、煮:米汤煮沸开,倒入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤。

1.2、糙:将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干。

1.3、剁:一手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。其实,用冷水泡莲子一段时间,直接就能拨开莲子壳了,就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调,还须去里面的一层红衣;还须去里面的莲心,才能用于做菜或汤。

1.4、去红衣的方法:锅中烧开水,加食用,放入莲籽仁,边煮沸边检查煮沸的情况,至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离,再胳膊清水透冷,在透冷时不断搅动,皮全去掉后捞出即可。

1.5、将去红衣的莲籽,放入热水中煮,见莲籽头部微开,捞出稍干后,用竹签从莲籽的底部顶出莲心,即成可直接入锅烹调的莲籽了。

2.1、最快也是最直接的方法,就是市面上买现成的无莲子心的莲子,但是难保商家会去不干净。

2.2、最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子心。

2.3、如果想要保持原来的形状,就用剪刀去掉莲子的两头,用一小段硬些,和莲心大小相近的绣花针,稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小,在用针的时候也要小心。

吃莲子的好处

3.1、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.2、清心祛斑:带芯莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

3.3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗及抗心律不齐的作用。

3.4、促进新陈代谢:莲子所含的列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

3.5、治疗贫血、减轻疲劳:莲子中的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

3.6、促进代谢、维持酸碱平衡:莲子中含有大量的,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

莲子吃起来的味道不错,而且莲子的药用价值也是很强的,所以说大家对莲子要有所了解,我们是可以利用莲子来帮助人体促进健康的,特别是滋补的效果是很强的,所以上面介绍的这些莲子吃法大家应该有所了解,对莲子要有所了解才行。

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