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苋菜的种类都有哪些你了解吗

苋菜的种类都有哪些你了解吗

苋菜 / 2017-02-07 15:53:00 / 臧志勇 www.pingguolv.com / 我要评论

现在在我们生活中是比较常见的,喜欢吃的人也有很多,苋菜的种类也是比较多的,很多人虽然喜欢吃苋菜,但是对于苋菜的种类可能并不是非常的清楚,接下来小编整理的相关的资料,将为大家详细介绍苋菜的几种种类,希望能对各位提供一些有效的参考和帮助。

苋菜的种类都有哪些你了解吗

苋菜的种类

1、野苋菜

野苋菜叶形呈鹅卵形,青绿色的叶片与白苋菜有点相像。对于脾胃功能不好的人,不可以多吃野苋菜!

二者的区别在于根部:白苋菜根茎为白色。而野苋菜的根茎则是带有少许红色,在叶片间还能找到一串串小拇指长短的苋菜籽。

2、马齿苋

顶部嫩芽最好吃:马齿苋茎平卧,茎和叶肥厚多汁,叶多对生。分布于全国各地,在珠三角一带四季可食,以夏秋为佳。其叶子细小扁平,呈马齿状,同时形似瓜子,因此也被称瓜子菜。这种苋菜以凉拌为佳,可以作为开胃的小菜。

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3、红苋菜

挑叶子小叶片薄的:叶片中央是紫红色,叶片边缘是绿色,煮熟后,汤汁也会变成紫红。挑选红苋菜时以嫩为佳。嫩的红苋菜叶子小,叶片薄,无斑点,而且根部须少且短。红苋菜可以清炒也可以煲汤,吃法很多营养丰富。

4、白苋菜

口感比红苋菜更嫩:这个苋菜的外形与野生苋菜颇为相似,但个头相比野苋菜要小很多,叶片细小圆阔,叶色白绿,且整个根部为白绿色,因此也被称为白圆叶苋菜。白苋菜味道比较可口,香嫩,不仅好吃,而且不失营养。

苋菜的种类都有哪些你了解吗

相信通过小编的讲解,大家对于现在肯定有了更进一步的了解,苋菜的种类确实是有很多的,不同的种类,都有着不同的特色,虽然颜色外观上有一点差异,但是营养方面基本上都差不多,经常吃一些苋菜来滋补身体是非常不错的选择,大家在平时可以多吃一些。


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