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鹿角菜和石花菜的区别

鹿角菜和石花菜的区别

营养价值 / 2018-03-09 17:23:56 / jinliaoning www.pingguolv.com / 我要评论

鹿角菜是我们常见的一种藻类食物,在平时我们不少人都是会喜欢吃这种食物的,吃起来清爽可口,很多人都会爱吃,不过我们在平时还会见到的一种食物就是石花菜了,很多人没有办法分清楚两种食物,下面就让我们一起看看鹿角菜和石花菜的区别。

鹿角菜和石花菜的区别

对于鹿角菜和石花菜这种食物来说,实际上并不是相同的,而且这两种藻类食物的区别也是比较大的,首先鹿角菜是杉藻科植物,藻体紫红色,多分枝,呈扇形,因形似鹿角而得名。它可炒制、凉拌、煲汤,也是卡拉胶的制作原料,对人体有一定的益处。而对于石花菜来说,这是海菜植物科,是红藻的一种,通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料,所以可以发现它们本身就是有很大区别的。

鹿角菜和石花菜的区别

同时这两种食物吃起来的营养价值区别也是非常大的,首先在鹿角菜中含有牛黄酸、多糖、、硅、等,是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,能够刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化;它还具有很强的离子交换能力和吸附作用,而在石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用,可以发现这两种藻类食物都是非常健康的,不过也是会存在一定营养价值区别的。

鹿角菜和石花菜的区别

上面给大家介绍了鹿角菜和石花菜的一些情况,可以发现这两种藻类食物的区别还是比较大的,可以发现这两种藻类食物虽然比较相似,但是实际上它们的区别还是比较大的,所以我们在平时就应该去多吃这些食物,对我们健康很有好处。


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