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土瓜怎么吃

土瓜怎么吃

营养价值 / 2018-07-01 14:25:15 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

土瓜多产于云南以及贵州等地,虽然它的别称又叫地瓜,但是它却与东北地区所产红薯有着很大的区别,因为土瓜的根部可以食用,而且有很好的营养价值,所以很受市场的欢迎,下面我们就来具体分析一下土瓜。

土瓜怎么吃

土瓜怎么吃

1.土瓜葱饼

准备好的土瓜洗净后,用蒸锅蒸熟,将蒸好的土瓜去皮后捣制成糊状,在糊中加入等量的面粉和适量的温水。将葱切成葱末放入并加入花椒面、食盐。之后将所有的食材搅拌均匀成面团,取出一块后制作成手掌大小的圆饼,在放入加油烧热的平底锅中,用油烙熟即可。土瓜葱香饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感美味,营养丰富。

2.肉炒土瓜

准备好的土瓜,刮掉外皮后洗净,切成细条或者片状,放置备用。将猪肉切成片,葱蒜切成末,锅中放油,等到油烧热之后放入葱姜蒜爆香,炒至香味飘出后放入肉片炒至变白,之后加入备好的土瓜片,炒至五分钟左右加入适量食盐与酱油,之后加入适量的水焖锅,等到熟了之后再次补入少量的盐和白糖即可出锅。

3.清炒土瓜

将土瓜洗净之后削皮,切成均匀的片状备用,葱姜蒜切成碎末,锅中加入植物油,油热后放入葱姜蒜爆香,炒至香味飘出后即可加入备好的土瓜片进行翻炒,翻炒中可以加入适当的食用盐以及白糖,等到熟透之后出锅即可。

4.木耳炒土瓜

土瓜洗净之后削皮,削皮之后切成薄片,萝卜洗净之后削皮切成薄片,木耳泡开备用。葱姜蒜切成碎末,干辣椒切成碎末。锅中放油烧热后加入干辣椒葱姜蒜,炒出香味之后放入土瓜片以及用手撕开的木耳,翻炒至土瓜变色之后加入适量的料酒与食盐,之后再加入胡萝卜片,翻炒后加入味精也可在加入些食盐,最后倒入少量生抽即可出锅。

5.海鲜味土瓜饺子

鱿鱼丝与干泡软后备用,香菇清洗干净后用水泡软备用。将肉馅中加入适量的蒜末、盐、香油、酱油、豆油搅拌上劲后静置十五分钟左右腌制一会。把准备好的土瓜洗干净后削皮剁成碎粒,将备好的鱿鱼丝、虾干、香菇、依次切成碎粒,碎粒要均匀,不然会影响口感。将这三种食材放进油锅中翻炒,翻炒之后加入食盐,油烧开之前可以加入葱蒜将油炒香味道更好。炒好后将食材分别加入静置的肉馅之中,之后加入土瓜的碎粒,将几种食材搅拌均匀。之后用饺子皮,将饺子馅包好,下锅煮10分钟左右即可出锅,也可用蒸锅蒸饺,依照个人口味而定。

6.土瓜炒鸭肉

鸭肉洗净之后切成小块,准备好的葱姜蒜切成碎末,姜切成片,将鸭肉放入冷水,姜片也放入,煮开之后捞出煮熟的鸭肉备用。土瓜洗净之后削皮切成小块备用,将干辣椒切成小块,将控干水分的鸭肉放入油锅中爆炒,放入辣椒葱姜蒜末爆出香味,鸭肉要炒出香味并且水分没有为止,之后加入备好的土瓜翻炒,等到土瓜熟了之后即可出锅。

土瓜怎么吃

土瓜的营养价值

土瓜的营养价值特别高,土瓜中含有大量的脂肪酸以及山柰甙而且还有多种氨基酸,另外胡萝卜素与胆也都是土瓜中含有的营养元素,除此之外,土瓜中还含有大量维生素与微量元素,因此土瓜的功效不言而喻,平时食用土瓜对于人体自身所需的各种元素都有很好的补充,而且土瓜还有很好的抗癌作用,土瓜中的胆碱是很好的抗癌元素,而且胆碱还能起到美容养颜的作用,所以日常食用土瓜比使用化妆品的功效更好。

土瓜怎么吃

孕妇可以吃土瓜吗

虽然土瓜的营养丰富,但是因为土瓜是属性寒凉的食物,所以孕妇在怀孕期间不可多吃,而且如果孕妇胃肠不好,也要慎重食用,而且胃寒的孕妇也应该慎重食用,以免对身体产生不必要的损害。如果身体条件允许可以食用土瓜,那么也要将土瓜清洗干净,削皮之后炒熟食用,以免因为农药残留带来损害。

土瓜是凉性的还是热性的

根据土瓜的特点可以判断出,土瓜是凉性的食物,所以如果是胃肠有问题的人应该慎重食用土瓜,而且因为土瓜的凉性属性,如果是腹泻或者其它疾病期间,还是要控制食用土瓜,以免出现不适。

土瓜可以蒸着吃吗

土瓜洗干净之后削皮可以蒸着吃,但是因为害怕土瓜中有寄生虫的存在,所以蒸了之后可以有效的杀菌去毒。食用口感可以根据个人的喜爱选择酱汁一同食用,也可以直接蒸熟食用。土瓜性寒凉,所以食用要慎重。

土瓜可以生吃吗

土瓜味道较甜,很多人喜欢洗干净后削皮生吃,但是因为土瓜生长在云南贵州等地,所以因为避免土瓜中含有寄生虫,生吃影响健康,还是煮熟或者烹饪之后吃为妙,这样不仅可以避免寄生虫的危害,还能让食用的口感更多样,而且土瓜煮熟之后的营养也更加丰富。不仅更加安全,还能避免对身体不必要的伤害发生。

土瓜的食用禁忌

1.土瓜生性寒凉,所以胃肠有问题或者脾胃虚寒的人群食用应该适当,不应多吃,以免造成自身的损伤得不偿失。

2.土瓜的种子以及叶茎不能够食用,因为其中含有鱼藤酮对人畜均有很大的伤害。

3.食用土瓜的时候不应该与柿子一同食用,因为土瓜中含有大量的淀粉,而柿子中含有大量果酸,两者一起食用会在胃中产生化学反应,形成胃结石,如果想要食用这两种食物,那么必须间隔五小时左右。

4.如果与土瓜一同食用含有很多鞣质、果胶的食物,会造成严重的胃溃疡,更严重会导致胃出血。

土瓜大家现在了解了吧,它就是我们常说的地瓜,在冬季备受大家的喜爱,因为它富含植物纤维可以促进肠胃的消化,从而有增加食欲的功能,但是性寒,不适合体寒的人食用。

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