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罗汉果的选购方法 这样挑选效果好

罗汉果的选购方法 这样挑选效果好

营养价值 / 2018-10-01 11:21:20 / jinliaoning www.pingguolv.com / 我要评论

罗汉果是非常不错的,我们吃罗汉果可以帮助大家促进肺部健康,所以在平时我们推荐大家去吃罗汉果,不过我们在吃罗汉果的时候也会存在一定问题,上面介绍的情况大家要小心才行,那么大家如何挑选罗汉果比较好,一起看看罗汉果的挑选细节。

罗汉果的选购方法 这样挑选效果好

罗汉果是大家熟悉的一种润肺止咳食物,不过想要更好的去吃罗汉果,那么就应该学会挑选罗汉果才行,首先来说果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦的比较好,这样的罗汉果是比较优质的。而且由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大,所以对这样的情况大家不需要太过纠结,不会影响罗汉果的品质。同时我们通过细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。如果说罗汉果是有绒毛的,那么就说明这样的罗汉果是鲜果了,而且因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存放时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛,这样可以帮助挑选出新鲜的罗汉果。

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而且对罗汉果来说,由于传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,这样的罗汉果是存在一定问题的,往往营养流失比较大,而且是比较容易污染的。罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,同时这样的处理的罗汉果营养价值是能够得以保留的。所以相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高,因此我们在购买罗汉果的时候,还是应该以冻干的罗汉果为主。

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罗汉果是大家熟悉的一种中药材,对我们肺部健康有好处,不过大家服用罗汉果也要注意,大家必须要学会挑选出优质的罗汉果才行,上面介绍的这些的方法是非常不错的,对我们挑选优质罗汉果有好处,大家应该有所了解才行。


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