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吃杏鲍菇的注意事项 需要小心对待

吃杏鲍菇的注意事项 需要小心对待

营养价值 / 2018-08-24 23:10:52 / 白逸飞 www.pingguolv.com / 我要评论

功效提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜

禁忌人群湿疹患者禁食

适宜人群一般人群均可食用

杏鲍菇是很不错的,这样能够对我们健康有所帮助,在平时大家经常吃杏鲍菇能帮助我们进行养生,这样对大家补充营养是非常有意义的,但是大家吃杏鲍菇的时候也会有一定的注意事项,是大家需要小心的,那么具体我们吃杏鲍菇要注意哪些情况,一起看看吧。

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杏鲍菇属于菌类食物,所以大家在吃的时候一定要小心,因为杏鲍菇是一种活性的菌种,若是想要食用的话,一定要经过烹调,否则会容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。杏鲍菇的味道很鲜美,有利于我们的身体健康。

还需要注意的是,杏鲍菇的储存时间也不能太久,一般在4—5天就可以了,而且需要在15℃条件下才能够保鲜。若是在0℃条件下,可以保存两周,所以杏鲍菇购买后需要尽快食用,不宜久放。保存杏鲍菇的温度越低,存储时间就越长。在购买的时候,需要观察菇体是否完好,若是有伤口的话,很容易导致其腐烂霉变,一定要认真购买。

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在使用的时候,也是需要认真的,若是购买的时候是干的杏鲍菇,那么在烹调前,一定要用60℃—80℃的热水进行浸泡,这样做的目的是,能够让杏鲍菇中含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,在品味的时候,口感会变得非常鲜美。

若是用冷水浸泡,就没有鲜味的乌苷酸了,从而它的口感会变差。还有一种方法,可以将之放入40℃左右的糖水中进行浸泡,这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味,而且味道还会更鲜美。

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吃杏鲍菇很不错,能对我们健康有所帮助,在平时经常吃杏鲍菇能很好的补充营养,对我们来说很不错,能够起到养生作用,同时还可以很好的补充营养,不过吃杏鲍菇的时候对上面介绍的情况要小心,大家一定要掌握方法,这样吃杏鲍菇才健康。


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杏鲍菇营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量31.00大卡
  • 脂肪0.10
  • 碳水化合物8.30
  • 蛋白质1.30
  • 纤维素
  • 毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 硫胺素毫克
  • 微克
  • 毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 胡罗卜素微克
  • 烟酸毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素毫克
  • 毫克
  • 毫克
  • 维生素E毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A微克
  • 毫克
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