当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 > 黄豆芽 > 黄豆芽的做法
黄豆芽的做法

黄豆芽的做法

营养价值 / 2019-04-26 08:45:17 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

黄豆芽是大家比较常吃的一道菜,做法也不尽相同,既可以清水煮汤,保持原汁原味;也可以拿来炖肉,香味可以传到百里之外;最常见的莫过于是用来炒了,搭配一些青椒红椒,色泽鲜艳,让人看了就垂涎三尺。下面就介绍几种家常豆芽的做法。

1.豆芽豆腐

原材料:黄豆芽200g,豆腐1500g,盐、味精鸡精、素油、葱花各适量。

做法:豆芽洗干净待用,备好豆腐和葱花。油温到达一定程度后,放入葱花炒出香味,再放入黄豆芽,不断翻炒出豆芽的清香味道,这时豆芽已经半熟,加入适量温水,最后放入豆腐块,盖上盖子煮十分钟,放盐味精。鸡精调味,即可出锅。

2.豆芽炒肉:

原材料:200g带精瘦肉,400g黄豆芽,清油、盐、味精、生抽、红椒、花椒

做法:精瘦肉用上述调料腌制五分钟,黄豆芽洗净备用,红椒切成小粒;热油锅内爆炒花椒直到香味溢出;放入肉丝翻炒;炒匀后放红椒;调味;等肉熟了放入这种菜;大火收汁即可

3.韩式黄豆芽

原材料:黄豆芽,苹果,蒜,姜,白糖,香油,辣椒粉,韩国辣酱,味极鲜酱油

做法:首先,将所有的配料打成酱状,并依次加入白糖、食盐、辣椒粉和韩国辣酱。其次,黄豆芽洗净,焯一下水,沥干,并放入制作好的酱里,搅拌均匀后装入保鲜盒内,一天之后就可以吃了。

4.凉拌黄豆芽

原材料:黄豆芽、、盐、干红辣椒

做法,将这种菜在烧开的水中大约放置3分钟,然后捞出来凉水中稍微过一下,起锅热油,放入准备好的红辣椒,最后将热油泼到这种菜上,放上盐和醋调味即可。

黄豆芽的做法

推荐阅读: