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玉米的营养价值

玉米的营养价值

玉米 / 2013-01-20 17:06:38 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

如今,人们越来越重视养生,特别是在吃的方面,更加讲究。玉米在人们餐桌上出现的次数也越来越多。那么玉米是什么呢?玉米的营养价值都有哪些呢?

玉米

玉米又名包谷、苞米、棒子等,夏天播种,秋天即可收获。夏秋之际,辽阔的土地上,晃动着绿油油的玉米身影,等到中秋前后,包裹着玉米的青皮会慢慢变白,里面的玉米粒开始变硬、饱满。撕下外皮,能看到金灿灿的玉米。一粒粒排列整齐的、金黄色的玉米粒和玉米轴组成。可作为粮食和饲料。可以在尚未完全成熟的时候,煮着吃,也可以磨成面,熬粥等,或者是作为菜的一个配料,不仅色泽鲜亮,而且营养美味。

玉米

玉米的营养价值

玉米味道鲜美,健脾、能调中开胃,增加食欲。而且还能除清热,具有利尿、防水肿的作用。

玉米作为一种粗粮,有丰富纤维素,不仅能刺激肠道蠕动,预防便秘,而且还能加快肠道内毒素的排出。而且玉米里面还有异麦芽低聚糖,这可以促进益生菌的繁殖,对保持肠道菌群的平衡,促进肠道健康有很好的作用。

大量的维生素A和维生素E以及谷氨酸等都能在玉米里面,这对提高人体的抗衰老能力具有一定的作用。

有一定的防病、抗病能力。玉米本身含有的大量不饱和脂肪酸,使血液中的胆固醇得以清除,保证血液顺畅流通,具有防止动脉硬化的功效。而且玉米胚芽还能促进新陈代谢,提高神经系统的功能。而且研究也证明,玉米里的赖氨酸、微量元素硒具有抗癌的功效。

玉米可以明目。玉米里面含有的类黄酮,可以保护视网膜黄斑,起到明亮眼睛的作用。

玉米和小麦一样是人们餐桌上的主要粮食。玉米含有大量膳食纤维,不仅能润肠排毒,还会在肠道里会膨胀,增加人们的饱腹感,具有减肥功效,这也是为什么玉米很受现在女性的喜爱,大街上香喷喷的烤玉米总是让人爱不释手。

玉米浑身都是宝,玉米须富含维生素E,可以作为药用,具有减肥、利尿之功效。另外维生素E还能增加荷尔蒙的分泌,提高性功能,防止女性小产。

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