当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 玉米 >
玉米烙的做法

玉米烙的做法

玉米 / 2013-01-18 18:02:44 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

十八大说让人民的生活收入翻一番,相信根据党的领导政策,收入翻一番的目标肯定能达到。社会发展这么快,生活水平挺高那么多。二十年前,秋冬季节很多人都会选择吃玉米粗粮,如玉米饼子、玉米烙,因为那时候白面虽然有,但是大人们还是习惯在过年过节的时候才吃白面。如今几乎家家都吃白面细粮,玉米粗粮倒成了一大美味。特别是对食物的口感要求越来越高,食物的做法也越来越丰富,玉米的吃法中玉米烙深受大人和小孩儿的喜爱。

玉米烙

玉米烙的做法

准备:玉米、玉米淀粉、橄榄油、白糖

做法

(1)将新鲜的玉米粒煮熟,煮熟后捞出过几遍凉水,捞出备用;

(2)将玉米粒倒入模具里面,加入白糖、玉米淀粉搅拌均匀,压平模具;

(3)用锅将模具压实,一直煎成型,期间另起一锅,烧上橄榄油等模具成型之后倒入油锅里面烹炸;

(4)玉米烙炸到金黄色就可以把模具去掉,捞出炸好的玉米烙,沥干油分,就成了美味的玉米烙了。

因为玉米种含有的胡萝卜素、黄体素、都属于脂溶性维生素,所以我们用油炸下或者炒下,营养价值也不错,炸的玉米粒可能会油腻,可以在案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

玉米烙的营养价值

初秋吃玉米饮食营养最高,玉米中含有亚油酸,亚油酸有降低胆固醇含量的作用,能够有效的预防高血压、冠心病、动脉硬化等问题;

玉米是一种粗粮食物,含有丰富的粗纤维,所以能够促进废物排除体外,能够起到减肥瘦身的功效;

玉米中含有大量的氨基酸,镁,镁能够控制肿瘤生长。

玉米胚芽中含有丰富的维生素E,有抗氧化延缓衰老的效果,研究发现,煮玉米时间越长抗衰老作用越强,我们平时在家中煮玉米的时候要多煮一会,这样味道也好吃。

推荐阅读: