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铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛怎么吃

功效与作用 / 2018-07-10 19:53:46 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

铁皮石斛是滋补药物中补阴效果良好的药物,它的特点是有益于肠胃,滋阴清热的作用同样很明显。铁皮石斛主要生长在一千六百米左右山地中湿润的岩石之上,铁皮石斛的生长也集中在我国的南方地区。

铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛是什么

铁皮石斛是中国众多药材的一种,其功效是益胃生津,滋阴清热,是补阴效果显著的药材,而且铁皮石斛的生长环境也比较特殊,主要集中在我国南方地区,1600左右的潮湿山岩之上。而且自从唐朝开始的道教经典之中就有着关于铁皮石斛的记载,而且被列为道教“九大仙草之首”由此可见道教对于铁皮石斛的追捧程度。

铁皮石斛怎么吃

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因为铁皮石斛是药材的一种,所以对于这种药材的运用可能相对较少,但是我们同样要进行详细的分析;

1.铁皮石斛肉汁汤

把姜洗净之后切成细丝,干用清水泡发,红枣清洗干净,准备好的精肉剁成肉馅。把这些准备好的食材放进较大的碗中,并且加入少许的豆油,将装有食材的碗放进蒸锅之中,蒸锅底下填满水,开火蒸煮半小时左右,铁皮石斛肉汤蒸好之后要趁着烫热调入盐和味精,之后即可出锅食用。但是需要注意的是,精肉的肉馅剁好之后要用手将肉馅捏成团状,而且炖汤的时候应该用热水进行炖汤,这样不仅能更加入味,还能提高炖煮的速度。铁皮石斛是寒凉属性的药材,因此可以加入生姜与大枣中和其含有的属性。

2.铁皮石斛排骨汤

准备净排清洗干净,注意这里应该选择净排,因为肉太多的话会影响炖煮的效果。清洗干净排骨之后将排骨放在清水之中,清水中加入适当的姜片,侵泡一段时间,期间要更换一次水,这样能够很好的祛除肉的腥味,青葱洗净之后打成结、生姜切成大片、铁皮石斛清洗干净切成段状,山药洗净之后备用。将泡好的净排放进水锅中煮沸,之后捞出放进炖锅之中,这里应该注意的是捞出排骨的时候不要沾上浮沫。把排骨放进砂锅中之后将生姜片、铁皮石斛、香葱结分别放进水中,这里的水要用热水。砂锅大火炖至两个小时左右,之后转为文火炖一小时,山药去皮之后切成段,如果切的过早可以提前放进盐水中。砂锅炖两个小时左右的时候可以将山药放入锅中一同炖煮。出锅前十分钟左右可以把食盐调入到汤中,不多时即可出锅。

3.铁皮石斛银耳粥

把准备好的干银耳用水泡发,泡发后用手将银耳撕成小片,枸杞备好之后放进清水中也同样浸泡一段时间。准备新鲜的铁皮石斛摘除叶子用水清洗干净,并把铁皮石斛切成小段。砂锅中放入清水,放入切好的铁皮石斛、银耳,大火将砂锅之后转为小火,之后加入枸杞与适当的冰糖,炖至银耳软糯为止,之后即可盛出食用。如果一次煮很多吃不完,可以将银耳汤放进冰箱之中,两天之内吃完最佳。因为铁皮石斛的属性,所以要尽快吃完,这样才能不会因为寒性对身体造成影响。

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铁皮石斛的营养价值

1.铁皮石斛中含有丰富的氨基酸,氨基酸是人体所需的重要元素,长期适当的食用铁皮石斛,可以增强自身的免疫力,提高机体的营养供给,而且氨基酸有助于蛋白质的结合,平衡内分泌。

2.铁皮石斛含有丰富的活性多糖,虽然植物中都含有多糖,但是很少有植物含有活性的多糖,活性多糖可以有效的提高人体自身的免疫能力,而且能够有效的抵御细胞在裂变中产生肿瘤与病变的可能。

3.铁皮石斛可以很好的去除自由基,自由基的减少能够有效的抗衰老,延缓氧化反应,起到延缓衰老与保护生物膜的作用。

4.经常合理的食用铁皮石斛能够促进胰岛素的分泌,胰岛素分泌之后可以促进对于血糖的笑话,降低身体中血糖的含量,达到降血糖的目的。

5.铁皮石斛还含有丰富的微量元素,这些微量元素可以有效的补充人们的日常身体所需,因此可以达到平衡身体内部环境作用。

6.石斛能够有效地抑制细菌的滋生,而且能够预防白内障,对于血压、心率都有很好的降低作用。

铁皮石斛怎么吃

哪些人不能吃铁皮石斛

1.胃肠有问题的人群应该慎重食用铁皮石斛,因为铁皮石斛是寒凉的物质,对胃肠压力比较大,所以胃肠不好的人群应该注意。

2.感冒的时候不应该食用铁皮石斛,如果服用的话,会造成邪气淤积排泄不畅。

3.因为铁皮石斛的寒凉属性,所以孕妇在怀孕期间不能食用铁皮石斛,如果食用的话可能会造成危险。

4.如果身体软弱火力小的人群,以及腹泻人群应该慎重食用铁皮石斛,以免加重身体的不适感觉。

5.铁皮石斛不应该食用过多,应该适当的食用,如果食用过多的话会导致身体的寒症,对身体的伤害非常大。

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吃铁皮石斛的食用禁忌

1.因为铁皮石斛的属性清润,所以对于虚而有热的人群非常适合进补,但是虚而无热的人群以及腹泻的人群是不应该食用铁皮石斛的。

2.感冒初期的时候不应该食用铁皮石斛,以免因为邪气不得排出对身体造成伤害。

3.食用铁皮石斛不应过多,食用过多会造成严重的腹泻。

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铁皮石斛什么时候吃最好

首先是早上八点之后可以吃完早餐可以食用一些铁皮石斛,这时候的消化最好,身体能够更好的接受铁皮石斛的营养,其次就是下午午饭之后可以食用或者饮用。最后的最佳时间就是晚上晚饭左右食用的效果最好,但是铁皮石斛可以作为食补的食材进行食用,这样营养的摄入更高,但是铁皮石斛不宜多吃,要根据自己身体的状态食用。

铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛是中药材的一种,而且这种药材是可以作为食材进行食用的,而且铁皮石斛的功效有很大,上文已经进行了详细的分析。人们在食用的时候应该参照食谱进行烹饪,但是用量要适当,以免过度对身体造成伤害。

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