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何首乌怎么吃,何首乌的食用方法

何首乌怎么吃,何首乌的食用方法

何首乌 / 2012-12-06 17:14:54 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

何首乌是个好东西,它有很多的功效,下面我们来学学何首乌的食用方法吧。以便更好利用它。

其实何首乌不但是名贵药材,何首乌既可入药又可食(做蔬菜)人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食,秋季采其块茎,洗净煮粥,美食之余而又补充营养,强身健体

何首乌的食用方法

(一)何首乌猪肝片

何首乌猪肝片

配料:猪肝半斤,何首乌15克,菠菜适量《已个人口味为主》

做法:

第1步把何首乌放入锅内,用水熬成浓汁,备用。

第2步猪肝切薄皮。

第3步用何首乌汁,水豆粉,食盐调开拌匀。

第4步取备用的何首乌汁、水豆粉加入酱油,盐巴,生醋等材料,勾芡成汁。

第5步猪肝用大火烧炒成色至发白,加入勾芡好的浓汁,及姜蒜和菠菜,炒熟,即可。

功效:猪肝补气血,何首乌补肝肾,菠菜清热,这道菜可适用于身体虚弱,头晕,体弱多病者。

(二)何首乌防脱发茶

何首乌防脱发茶

用首乌粉100克,放入暖水瓶内,开水浸泡半天,颜色成棕红色即可饮用,随添加开水浸泡,待茶色浅淡,更换新品。饮用期间,患处用生姜片涂擦,每天数次。

(三)何首乌炖老鸡

何首乌炖老鸡

配料:生老鸡,整500克。何首乌取30克,食盐、味精、料酒、蚝油、香油、黑胡椒粉、葱姜蒜。

做法

将鸡剥干净。洗好,剁小块,再入锅,用沸水掉一下血水,捞出。葱姜蒜剥皮洗干净,用刀拍好,备用,何首乌入碗,用开水烫下,过滤后,捞出。

将鸡肉和葱姜蒜何首乌放在一个盆内。

把锅洗干净,加一碗水,一点盐,1匙料酒,1勺蚝油,一点黑胡椒粉,放香油调拌均匀,再将鸡肉放蒸笼蒸20分钟后取出,调好味道。即可。

(四)何首乌鸡蛋

首乌粉和鸡蛋一起煮几分钟后,剥去壳再煮几分钟,吃蛋喝汤,每天一次,健康人食之也可益智延缓衰老乌须发

(五)何首乌粥

何首乌与梗米,红枣熬成粥,再调以白糖,有溢肝肾,益精养血的功效,可使须发早白变乌,悦颜色,延年益寿。

何首乌能泡酒吗

何首乌泡酒

用何首乌泡酒可以使头发由白变黑。何首乌黑芝麻各三两,一起炒干碾碎,再放入冰糖调配服用,每次喝的量为三钱。

杞蓉大补酒

原料:肉苁蓉,干枸杞当归栀子,何首乌,红花补骨脂茯苓红曲怀牛膝麦冬,白酒。

主治功效:它特别的补气,补肝肾脏,明目,适用于脾胃肝肾虚者,头晕眼花,小儿忌用。

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