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天麻的功效与作用

天麻的功效与作用

天麻 / 2013-03-11 17:31:28 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论
性平;味甘;归肝经。

功效平肝息风止痉。用于:头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风。

禁忌气血虚甚者慎服。

天麻又名鬼督邮、定风草,天麻是一种植物的块状茎,自两千年前被人们发现它的显著功效,从此成为著名的中药材。中医常以天麻入药。同时,它也是一种可用于日常饮食的上等药膳食材,男女老少都可以食用。

天麻

《本草汇言》谓它“主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。”它性微温而味甘、辛,专入肝经,具有平肝熄风通络止痛之功,其驱风胜湿、温经除痹力甚强,所以在民间有“定风草”之称。

《日华子本草》说它能“助阳气,补五劳七伤,通气脉,开窍。”

宋代著名医学文献《本草衍义》中记载,天麻配伍相关药材,治好了慈禧的面瘫与光绪的头痛晕眩。《中国药典》对于天麻的功效也做出了极高的评价。

天麻的功效

天麻

天麻富含天麻素,香荚兰素,蛋白质,氨基酸,微量元素。其性辛、温、无毒,有抗癫痫,抗悸厥,抗风湿;镇静,镇痉,镇痛补虚,平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕,肢体麻木,癫痫抽搐,破伤风。头昏眼花,神经衰弱,风寒湿痹,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

第1步平肝息风

天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

第2步祛风止痛

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉;三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

第3步助阳气、通血脉

天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力。近代临床研究表明,天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能,天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量,提高机体耐缺氧能力、对治疗老年痴呆症、恢复老年人记忆、改善老年人脑部血液流通有较好的疗效。

天麻的作用

天麻

镇肝息风和定惊的作用

用于治疗风疾上扰的眩晕,头风头痛,肢体麻木,言语不利等。

治疗老年性痴呆有作用

能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。

补益的作用

传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉,作为滋补上品。它的作用是“利腰膝,强精力,久服益气,轻身长年”。

增强机体免疫力

能增强机体免疫力,改善心肌和脑的营养,提高耐缺氧能力。

镇痛作用

用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

镇静作用

有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

抗惊厥作用

天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

降低血压作用

天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

明目、增智作用

天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。

治白发、脱发的作用

对于遗传性白发、神经性白发、中青年白发、脂溢性脱发、神经性脱发、斑秃、全秃的治疗都有一定的帮助。

天麻的副作用

(一)天麻的副作用有哪些

由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用。一见眩晕,不分体质虚实,气血盛衰,就妄用天麻,其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

服用天麻出现的常见不良反应有:头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应,有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后,同样会出现对天麻过敏的症状。

对天麻的副作用或使用禁忌,古人早有认识。如《本草纲目》云:“久服天麻,遍身发出红丹。”《本经逢原》也云:“天麻性虽不燥,毕竟风剂,若血虚无风,火炎头痛、口干便闭者,不可妄用。”

清代名医吴仪洛更是直言:“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒剂量是40克以上,中毒潜伏期是1~6小时。

(二)服用天麻需要注意的事项

使用天麻时“药不对证”是引起不良反应的重要原因之一。所以,使用天麻时应注意这样几点:

凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。

重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使,然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病证组方用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明,单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时,使用天麻也要详审病情,把握病机,随证加减,方能取得良好的治疗效果。

天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。

使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。

天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。

保健食谱

天麻不仅具有较高的药用价值,而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等。其特点是,食用方便,味道可口,营养丰富,风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福,又可强身健体,抵御风寒,还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。长期服用天麻的人气色出众。

天麻核桃鱼

原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

做法:

(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;

(2)将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

(3)将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

(4)将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。

天麻黄芪杞子炖老鸽

春分过后,在南方已进入冷暖的交替气候。这个时候最容易致病的就是“六邪”中的“风”邪了。风为阳邪,具有主开泄、主动、善行数变的特性。其中内风是指脏腑气功能失调所致的肢体动摇、痉挛病证,主要为头目眩晕、四肢不适等,亦多见于中老年人。调理此症于未现之中,最好用天麻,今日特别推荐天麻黄芪杞子炖老鸽。

原料:天麻30克、黄芪20克、杞子、黄精各10克,老鸽一只,猪瘦肉100克,生姜3片。

做法:老鸽宰洗净,切块,置沸水中稍滚沸,洗净(即“汆水”);药材稍浸泡,与猪瘦肉、生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供4-5人用。

天麻鱼头汤


原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。

做法:

(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。

(2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。

(3)用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。

功效活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。

应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

天麻乌鸡煲


食材主料天麻25克 乌鸡1只

配料:生姜、葱、食盐、味精适量

操作步骤:

(1)天麻在温水浸泡4-6小时,捞出放在笼屉上蒸透趁热切薄片待用。

(2)将光乌鸡洗净在沸水中汆约1分钟捞出。

(3)砂锅中倒清水放入乌鸡加姜片、葱段、盐大火烧沸,改中火放入天麻炖煮熟透即可。

药效定惊止痛、行气活血。在烹饪乌鸡时,乌鸡是不要放血的,因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜,用天麻炖过的乌鸡,没有怪味,云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。

天麻炖乳鸽


食材:乳鸽1只,天麻15克,香菇50克,高汤500克,调料适量。

做法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10分钟取出。乳鸽成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入高汤和调料,倒入乳鸽块,用文火焖40分钟,加入天麻片,再焖5分钟,即可。

功效:平肝息风,养血安神。

食用方法:佐餐或单食均可。

天麻茶

天麻片3-5克,绿茶1克。每次取天麻片与茶叶放入杯中,用沸水冲泡代茶饮。

此茶能平肝熄风、潜阳定惊。对头昏目眩、耳鸣口苦、惊恐、四肢麻木、手足不遂、肢搐等重症,在未发病时,长期饮服有较好的防治作用,兼患高血压者尤宜。

天麻桂圆饮

天麻片10克,桂圆30克。煎水服,每日2-3次。能补益心脾、安神养血、平肝熄风,用于气血不足引起的失眠头晕目眩及风湿引起的肢体麻木酸痛。

天麻如何选购

鉴别天麻,可以掰开来看,如果横断面有纤维就可能是假的。不过,也有商贩用土豆冒充天麻,不但形状做得逼真,而且掰开了也看不出纤维。所以大家要特别小心,在买天麻的时候一定要做到三看:一看真品表面为黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,并可见数行不甚明显的须根痕排列成环节纹。二看顶端有红棕色至深棕色的干枯芽苞,俗称“鹦哥嘴”。三看另一端有圆盘形凹痕,俗称“肚脐眼”。另外,可做加碘试验,将天麻研末取水浸液,加入碘试液呈紫红色则为真品。

要是怀疑天麻有假,还可以闻闻气味,真天麻闻上去有马尿臊味。此外,真天麻表面有一圈圈的小点,是为自身提供养料的菌丝,如果这些小点是凹进去的,那可能就是人为点上去的。

专家建议市民在选择天麻时,可以用手掂掂,如果外形饱满,分量实在的,就有可能是质量较好的天麻。

至于所谓野生天麻,专家建议市民最好不要买,因为连专家单靠肉眼也未必能鉴别是否野生,此外,如果没有掌握好采摘时机,野生天麻的效果未必比人工种植的好。

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