苏子饼的营养价值

苏子饼的营养价值包含：油脂含量高、提高人体免疫力、增强记忆力、降血压、血脂、抑菌、苏子饼富含人体所需营养物质

• 油脂含量高

苏子籽中的营养价值是非常高的，尤其是其中的油脂含量特别的大，据专业的数据显示，在苏子籽中，含有亚麻酸的含量为63.73%，亚油酸的含量为15.43%，油酸的含量为12.01%，蛋白质的含量为25%，同时像特殊的赖氨酸、蛋氨酸的含量也是高出其他的食物很多很多。

• 提高人体免疫力

在苏子饼的成分中更是含有人体所必需的多种营养物质，如谷维素、维生素E、维生素B1、淄醇、磷脂等物质，可以有效地帮助身体提高身体免疫能力。

• 增强记忆力

苏子饼中含有特殊的紫苏籽油是具有可以帮助增强学习记忆功能的作用，尤其是非常适合青少年食用的。

• 降血压、血脂

其中特殊的a-亚麻酸陈那个粉则是可以帮助有效抑制身体内血小板聚集的作用，因此对于降低血压以及血脂方面有着非常明显的效果。

• 抑菌

据专家表示，苏子饼还具有明显的抑菌作用，这主要是在苏子饼中含有一种特殊的0.1%紫苏籽油的特殊功效，它在对于变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌以及青霉菌都有着非常明显的抑制作用。

• 苏子饼富含人体所需营养物质

苏子饼是从苏子种子中取油后的副产品。用旧式机榨法生产的苏子饼含粗蛋白质35% ~ 38%,含粗纤维6% ~ 8%，含赖氨酸较高(约1.87%)。其有效能值较低，约与棉、菜 籽饼相仿。

苏子饼中约含单宁0.64%和植酸3. 61%,对蛋白质、 钙、磷及多种微量元素的利用会产生不良影响。机榨法生产的苏子饼有苏子特有的臭味，影响其适口性，采用浸提法可大大减 轻。在蛋鸡玉米一豆粕型饲料中加10%和15%苏子饼，未见不良 影响。