鱼腥草能不能长期食用

鱼腥草是可以长期食用的。

鱼腥草作为一种非常美味的野生蔬菜，营养价值也比较高，并且几乎没有副作用，所以可以长期的食用。野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应。变为栽培作物后，由于生境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，特异的鱼腥味变淡，适口性增强，更受食者欢迎。

日常生活中适当的食用一些鱼腥草，对于促进大家身体的健康也是非常有好处的，尤其是对于帮助抗菌、抗病毒的效果更是非常好的。作为蔬菜食用，对夏季常见的皮肤疔疖感染、细菌性痢疾以及中暑都有很好的预防作用。常见的吃法有几种，一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，冼净后切成2至3公分的小段，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口、鲜腥味浓;二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化;三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆、令人开胃。

但是需要注意，体质虚寒以及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛的人群，都不建议服用鱼腥草，以免对身体造成伤害。