孕妇可以吃苦菊吗

孕妇是可以吃苦菊的。

苦菊是一种绿色蔬菜，里面含有非常丰富的膳食纤维，矿物质以及维生素，可以让孕妇的身体变得比较好，适当的吃一些苦菊，不会对身体健康造成影响，也不会影响到胎儿的健康。

孕妇适当的吃一些苦菊，可以达到清肝去火作用，苦菊的味道有一些苦，里面所含有的维生素就可以达到解暑燥热以及去除肝火效果，可以有效缓解孕妇心烦易怒以及不好的情绪。孕妇可以喝苦菊茶能有效缓解上火症状。苦菊中的胡萝卜素、维生素C、泛酸含量很高，还有钙、铁等矿质元素，这些营养素对胎儿发育都很有必要，吃苦菊能促进胎儿身体发育。

孕妇适当的吃一些苦菊还可以达到通便利湿效果，苦菊里面含有非常丰富的膳食纤维，还含有维生素c以及胡萝卜素等营养物质，可以促进肠道蠕动，还能够让消化功能变得更好，也可以预防孕妇出现便秘情况。苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。孕妇孕期水肿问题也可以通过食用苦菊来缓解，避免服药引起副作用。

苦菊的食用方法

1. 苦菊银耳沙拉：水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟，苦菊切成8-10厘米左右的长段。银耳下锅焯水10秒捞出，碗内放白糖，加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀， 再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
2. 老醋苦菊：苦菊洗净，改刀：花生米压碎。将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。