吃豆腐有多补钙呢

2026-01-19

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

豆腐是一种富含钙质的食物，但其钙含量会因制作工艺和原料不同而有所变化。常见的豆腐类型中，嫩豆腐通常含有较低的钙，而石膏豆腐的钙含量则相对较高。

1.每100克石膏豆腐大约含有350毫克钙，这意味着它是良好的钙来源之一。

2.相比之下，每100克嫩豆腐的钙含量可能只有约116毫克。

3.若每日钙摄取目标为1000毫克，通过食用豆腐可显著增加钙摄入量，但需注意食用量与其他钙来源结合。

食用豆腐不仅可以补充钙，还提供优质蛋白质和其他微量营养素，对骨骼健康有益。同时，选择不同加工方式的豆腐可以使饮食更加丰富。