吃芝麻酱能不能补充蛋白质
2026-02-20
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃芝麻酱可以补充蛋白质。芝麻酱是一种由芝麻研磨而成的食品,不仅富含蛋白质,还包含多种营养物质。
1.芝麻酱中的蛋白质含量较高。每100克芝麻酱中约含有17-25克蛋白质。这个蛋白质含量相对于许多植物性食品来说是比较高的。
2.芝麻酱不仅含有蛋白质,还含有丰富的脂肪和膳食纤维。它的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
3.除了蛋白质和脂肪,芝麻酱还含有钙、铁、镁、锌等矿物质,以及维生素E和B族维生素,这些营养成分对骨骼健康和免疫功能都有益处。
4.芝麻酱的热量较高,每100克芝麻酱的热量约为570-650千卡。应适量食用,以避免摄入过多热量。
芝麻酱是一个很好的植物性蛋白质来源,并且还能提供多种其他营养元素。在日常饮食中,可以适量添加以丰富营养摄入同时要注意控制摄入量,防止热量超标。
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