当归和红参的区别

当归和红参的区别主要是外观不同、营养价值不同。

• 当归和红参外观不同

当归是一种黑褐色的中药材，看上去非常均匀，它是圆柱形的，含有一定的水分，香气浓郁，味道有一些苦。红参是根茎部位入药，采摘后清洗干净干燥以后来使用，红参的颜色自然是有一些发红的，但也并不是非常红。

• 当归和红参营养价值不同

当归作为一种中药材，性温、味甘辛，归心肝脾经，含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，可以补血，可用于治疗血虚引起的诸多病证，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症，此外与补气药物配伍时，能够很好的治疗气血两虚方面的病证，减少血栓形成，增强造血功能。另外当归对于子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，当子宫内未加压时，当归对于子宫有轻度的抑制作用，使子宫肌肤迟缓、血液通畅，可改善局部的营养;当子宫内加压的时候可以使子宫的收缩，无节律变为有节律，且节律变慢，使子宫肌肉得到充分的休息，增加收缩率。红参能够起到抵抗糖尿病，抵抗肿瘤，抵抗衰老作用，它里面含有人参皂苷，所以能够让神经系统免疫系统得到调节。它里面含有的一些营养物质还可以把自由基有效清除，能达到很好的抵抗氧化作用。另外红参是属于补益药，主要用来补气，具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。在元气虚脱时，可用大剂量的红参煎煮独参汤。