鱿鱼有什么营养价值

2023-06-21

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

鱿鱼是一种低脂肪高蛋白质的海鲜，含有丰富的营养物质，如下：

1.蛋白质：鱿鱼是一种很好的蛋白质来源，它含有高质量的蛋白质，可以满足人体的生长与修复所需。

2.维生素B群：鱿鱼中富含维生素B群，包括维生素B12、维生素B6和核黄素等。这些维生素能够促进新陈代谢过程，维护神经系统健康，增强免疫力。

3.矿物质：鱿鱼富含矿物质，如钾、镁、铜、锌和硒等。这些矿物质在人体内发挥多种重要作用，如维护心脏健康、支持免疫功能和帮助骨骼健康。

4.脂肪酸：鱿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6等。这些脂肪酸对人体具有很多好处，如降低心脏病、糖尿病和肥胖风险等。

综上所述，鱿鱼是一种营养丰富的食物，对人体健康有很多好处。