怎么吃枸杞最有营养

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

枸杞是一种营养价值很高的中草药，它富含多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，有益于增强身体免疫力、调节内分泌系统、提高视力等。以下是如何吃枸杞最有营养的建议：

1.泡水：将枸杞用清水冲洗干净，然后加入适量的开水浸泡约10分钟即可食用。

2.加入汤或粥中：将枸杞放入汤或粥中煮熟，不仅能够增加汤或粥的味道，还能够使得枸杞的营养成分更易被身体吸收。

3.配合其他食材一起食用：将枸杞和其他食材一起搭配食用，可以让身体更快地吸收枸杞的营养成分。

4.适量食用：虽然枸杞营养丰富，但也不能过量食用。建议每天食用20~30g左右的枸杞为宜。

总之，无论是泡水、加入汤或粥中、还是和其他食材搭配食用，都能让枸杞的营养成分更易被身体吸收，同时适量食用也很重要。