菱角的作用是什么

2024-06-04

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

菱角是一种食用植物,常见于亚洲和非洲地区。菱角主要用于食品制作,例如,在中国菱角可以作为蔬菜被烹饪为汤、炒菜和生吃等多种方式;在日本,菱角可以被腌制成“菱角渍”;在泰国,菱角被用来做色拉和煮成汤。

此外,菱角也被认为有助于增强人体免疫力和预防癌症,因为它含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂。另外,菱角还可用于水稻田的控草,这是因为它具有较强的除草能力。

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