炒花生的营养价值是什么

1.蛋白质：每100克炒花生约含有25克蛋白质，有助于肌肉和组织的修复与生长。

2.脂肪：主要为不饱和脂肪酸，每100克约含49克，有助于心血管健康。

3.纤维素：每100克含约8.5克膳食纤维，促进消化系统功能。

4.维生素：富含维生素E，每100克约含9毫克，具抗氧化作用，有助于保护细胞。

5.矿物质：含丰富的镁、磷、钾，每100克分别含有168毫克、376毫克和705毫克，有助于骨骼健康和电解质平衡。

6.抗氧化剂：如白藜芦醇，具有潜在的抗炎和心脏保护作用。

尽管炒花生营养丰富，但因其热量较高，应注意摄入量，以避免体重增加。