鲜奶可以加热喝吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鲜奶可以加热喝,但需要注意加热的温度和时间。通常情况下,鲜奶在加热时要避免过高的温度和过长的时间,以免破坏鲜奶中的营养成分和风味。

一般来说,将鲜奶加热至40-60℃左右即可饮用,超过70℃以上则会破坏鲜奶中的蛋白质和其他营养物质。同时,加热时间不宜过长,最好控制在10分钟以内。

需要注意的是,如果您购买的是超高温灭菌的鲜奶,这种鲜奶可以耐受更高的温度和时间,可以根据产品说明进行加热。

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