菠菜能跟虾一起吃吗

2022-02-21

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胡建华 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

胡建华副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

在吃菠菜的时候也是可以将虾在一起吃的,但是在吃的时候要注意好将菠菜炒水去掉里面的草酸,这样可以预防对其他的营养物质吸收造成影响。菠菜作为一种常见的蔬菜,但是它的草酸含量是比较丰富的,如果草酸含量较高会影响到蛋白质,钙和铁的吸收,所以说将菠菜和虾在一起吃的话,要将菠菜先焯水,去掉大部分的草酸,避免对其他营养物质的吸收造成影响。
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