虾和维c一起吃会怎样

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

虾和维C一起食用是很好的,因为虾肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B12等营养成分,而维生素C可以帮助加速铁的吸收和利用。虾中含有丰富的铁元素,而维生素C可以促进铁的吸收,从而增加身体对铁的利用效果。

因此,如果患有缺铁性贫血或需要提高免疫力的人群,同时食用虾和富含维生素C的食物(如柑橘、草莓等)是一个不错的选择。当然,在食用虾之前要确保其新鲜并且煮熟煮透,以避免食品安全问题。

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