八鲜大补汤是怎么制作的呢

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

八鲜大补汤是一种具有滋补养生功效的传统汉族汤品,制作方法如下:

所需材料:

-瘦肉500克

-红枣30克

-黑枸杞30克

-淮山20克

-山药50克

-枸杞子20克

-党参20克

-熟地黄20克

-当归20克

-生姜3片

步骤:

1.将瘦肉切成小块,用开水焯水捞起,去掉血沫备用;

2.把所有的其他材料都准备好,红枣要洗净泡软,山药和淮山要削去皮;

3.锅中加适量清水,放入所有材料和姜片,大火烧开后转中火煲2个小时以上;

4.加入枸杞子,再煮10分钟即可。如果喜欢更浓郁的味道,可以继续慢火煲至锅中只剩下一半的汤汁。

注意事项:

-制作时要确保食材的新鲜度和质量;

-为了达到更佳的效果,建议选用陶瓷煲或电陶炉等慢火熬制;

-煮好的汤可以根据个人口味适量加盐调味。

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