吃鸡蛋黄真的能够补铁吗

2024-05-07

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鸡蛋黄中含有一定量的铁,所以吃鸡蛋黄确实可以帮助补充身体中的铁。但是要注意的是,鸡蛋黄中的铁并不是非常丰富,每颗鸡蛋黄中只含有约0.6毫克的铁,而人体每天需要摄入的铁量为8-18毫克左右,因此如果单纯依靠吃鸡蛋黄来补铁很难满足身体的需求。

而且,鸡蛋黄中的铁比较难被人体吸收利用。因此,如果想通过饮食来补充铁,建议选择富含铁质的食物,例如瘦肉、豆类、蔬菜等,以及搭配富含维生素C的食物一起食用,可以增加铁的吸收率。同时,如果存在铁缺乏的情况,最好咨询医生或营养师的意见,制定合理的饮食计划和补铁方案。

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