长寿果的营养价值是什么

1.丰富的蛋白质：每100克核桃含有约15克蛋白质，这些蛋白质中包括多种必需氨基酸，有助于身体组织的修复和生长。

2.优质的不饱和脂肪酸：核桃富含不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸和亚油酸。这些脂肪酸对心血管健康有重要作用，可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。

3.高含量的维生素E：每100克核桃提供大约20毫克的维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞膜免受自由基损伤，从而延缓衰老过程。

4.矿物质丰富：核桃还富含镁、磷、铜、锌等多种矿物质。镁是骨骼健康的重要元素，有助于钙的代谢；磷是DNA和RNA的重要组成部分；铜和锌则参与多种酶的功能以及免疫系统的正常运作。

5.膳食纤维：每100克核桃含有约7克膳食纤维，有助于消化系统的健康，能够预防便秘和调整肠道菌群。

6.多种植物化合物：核桃中含有多酚类物质，如鞣花酸和伽马-生育三烯酚，这些成分具有抗炎和抗癌的潜力，还能够促进脑部健康。

适量摄入核桃对心血管健康、脑功能、抗氧化能力及骨骼健康都有积极作用。由于其热量较高，建议每日摄入量以20-30克为宜，以避免能量过剩引发体重增加。