木耳泡久了有毒吗

木耳泡时间长了是有毒的，这是根据木耳自身的特性来决定的，木耳于长时间浸泡在水中，会容易导致各种细菌的滋生，并且随着时间的延长有些木耳就会腐烂，会产生黄曲霉等一类毒素，如果这时在进行使用的话，会加重肝癌的风险，木耳一般来说不需要过长时间的浸泡，只要木耳变松软了以后就可以进行食用，木耳的营养价值非常高，多吃对身体也很有益处。