早餐吃山药有营养吗

2024-05-09

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

山药是一种营养丰富的食物,早餐吃山药也是有营养的。山药含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、B2、C、E、钙、铁、锌、镁等,同时还含有膳食纤维和蛋白质。

山药还含有多种生物活性成分,如粘液蛋白、黏液多糖、皂苷等,具有清热解毒、补肾益精、健脾养胃、降血糖、抗氧化等功效。

因此,适量地将山药加入早餐中,能够提供人体所需的营养,并且有助于增强人体免疫力和保持身体健康。

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