吃鹅蛋会使胆固醇升高吗

2021-02-25

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

鹅蛋里含有胆固醇、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,其中富含的蛋白质容易被人体消化和吸收,富含的卵磷脂可以促进人的大脑及神经组织的发育,适量食用对身体有好处。但是鹅蛋的胆固醇含量算高的,100克全蛋里面鹅蛋含胆固醇704毫克,比鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都多,一般成年人每天摄入胆固醇不要高于300毫克,相当于1个蛋黄。建议高血压、高血脂患者不要食用鹅蛋。
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