皮蛋羹怎么做最健康呢

皮蛋羹的营养价值很高。想做好皮蛋羹，首先将鸡蛋打入一个碗中，再将皮蛋切成小块放入碗中，还可以加入适量的蔬菜碎进去，比如冬瓜，黄瓜等，加入适量的盐，搅拌均匀，然后将碗放入蒸锅中蒸十分钟即可食用。这样的鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素和微量元素等多种营养物质，能刺激消化系统，促进营养吸收，并且还有泻火，润肺等功效。