糙米的营养价值比精米高吗

精米经过去除了米糠和胚芽，使得其失去了很多营养物质。而糙米则保留了这些部分，包括维生素B群、膳食纤维、矿物质如镁、锌和硒等。

尤其是糙米中含有丰富的膳食纤维，能帮助促进肠道健康，控制血糖和胆固醇水平，同时也更容易让人感到饱腹，有助于控制体重。因此，建议平时可以适当多吃一些糙米，对身体健康有好处。