吃猪血能补充蛋白质吗

2024-05-09

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

猪血是一种富含蛋白质的食物,因此吃猪血可以提供身体所需要的蛋白质。据营养学家称,每100克猪血中含有约15-20克的蛋白质。

此外,猪血还富含铁、钙、锌等矿物质和维生素B12等营养素,有益于身体健康。

需要注意的是,猪血也含有较高的胆固醇和钠含量,故应适量食用。对于肝功能不好或者患有高血压等疾病的人,建议在医生指导下食用。

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