多吃泥鳅有益身体健康吗

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

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宁夏医科大学总医院 普通内科

泥鳅是鱼类中最好的钙补充剂。同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,带鱼的10倍左右。3、泥鳅含有脂肪含量低、胆固醇少、高蛋白、低脂肪的食物,并含有类似于二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。4、泥鳅含有人体所需的大量氨基酸和赖氨酸,还含有大量维生素。维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾高3-4倍。维生素A和维生素C的含量也高于其他鱼类。高。
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