吃生螃蟹会怎么样

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃生螃蟹可能会导致食物中毒。螃蟹是海洋生物,其中有许多细菌和寄生虫,这些细菌和寄生虫在烹调之前必须被彻底杀死。如果你吃了生的或未煮熟的螃蟹,这些细菌和寄生虫就可能进入你的身体,引起恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。

此外,螃蟹还含有一种叫做辣椒素的化学物质,在烹调过程中会被分解,但在生的螃蟹中则可能引起口腔和消化道的灼热感觉。

因此,强烈建议不要食用生螃蟹,以避免潜在的健康风险。

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