胃蛋白酶作用是什么？

胃蛋白酶是一种消化蛋白酶，由胃中胃粘膜的主要细胞分泌。它的功能是将食物中的蛋白质分解成小肽片段。主要细胞分泌的胃蛋白酶原被胃酸或胃蛋白酶刺激形成胃蛋白酶，而胃蛋白酶不是由细胞直接产生的。如果胃蛋白酶缺乏，它在慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二指肠炎和慢性萎缩性胃炎中更常见。如果胃酸分泌过多，在胃泌素瘤和胃炎中更常见。如果胃酸分泌过低，可以在神经分泌性低钠血症中看到。