小番茄加热后吃更有营养吗

一般来说，小西红柿加热后可能会使其中一些营养素减少，例如维生素C和某些抗氧化剂。这是因为烹饪会导致这些营养素被分解或破坏。但是，另一方面，加热小西红柿也可以提高它们中的一些营养素的吸收率，例如西红柿红素，因此也有人认为加热小西红柿可以使其更具营养价值。总体而言，无论是生食还是热食，小西红柿的营养价值都很高，建议多样化饮食，适当食用。