吃鸡肉比喝鸡汤更有营养吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鸡肉和鸡汤都是很有营养的食物,但是它们各自的营养成分不同。一般来说,鸡肉含有更多的蛋白质和脂肪,而鸡汤则富含胶原蛋白、矿物质和维生素。

如果想要补充蛋白质和脂肪,那么吃鸡肉确实比喝鸡汤更有营养。但如果需要补充胶原蛋白、矿物质和维生素等其他营养素,则喝鸡汤可能更为适合。

所以,鸡肉和鸡汤都是很好的营养来源,具体哪个更适合取决于饮食需求和偏好。

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