茭白里面黑点是怎么回事能不能吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

茭白里面的黑点可能是茭白中的土壤残留物或者其他杂质。如果这些黑点很小,没有引起茭白的腐烂或者变质现象,一般来说是可以食用的,不会对人体造成危害。

但是,为了确保食品安全,建议在食用茭白前,将其清洗干净,去除表面的泥沙和杂质,然后再切开检查是否有腐烂现象。如若有腐烂、发霉、有异味等情况,应立即丢弃,不要食用。

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