缺铁吃菠菜还是猪肝

菠菜富含铁、维生素C和叶酸等营养物质，可以提高铁的吸收率。同时，菠菜还含有草酸，这会影响到铁的吸收，因此建议在食用菠菜时加入一些维生素C丰富的食物，如柑橘类水果或草莓。

猪肝同样富含铁，但是其胆固醇含量较高，因此建议适量食用。猪肝还含有丰富的维生素A和B族维生素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。

总之，菠菜和猪肝都是可供选择的补铁食物，建议根据个人口味和身体情况进行选择。