南瓜含有哪些营养素呢

2024-05-15

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

南瓜是一种营养丰富的食物，含有碳水化合物、纤维素、维生素A等营养素，具体如下：

1.碳水化合物：南瓜是一种低热量的碳水化合物来源，每100克南瓜中含有约7克碳水化合物。

2.纤维素：南瓜含有丰富的纤维素，每100克南瓜中含有约0.5克纤维素。

3.维生素A：南瓜是维生素A的良好来源，每100克南瓜中含有约170%的日常所需摄入量。

4.维生素C：南瓜也含有维生素C，每100克南瓜中含有约15%的日常所需摄入量。

5.钾：南瓜含有高钾含量，每100克南瓜中含有约230毫克的钾。

6.镁：南瓜也是镁的良好来源，每100克南瓜中含有约12毫克镁。

此外，南瓜还含有其他微量元素和抗氧化剂，如铁、锌、硒、叶黄素和类胡萝卜素等。