吃南瓜能补充什么营养呢

2024-05-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

南瓜是一种营养丰富的食品，其含有碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质和脂肪等营养：

1.碳水化合物：南瓜是一种低热量、高纤维的碳水化合物来源。100克南瓜提供了约7克碳水化合物。

2.维生素：南瓜含有大量维生素A，每100克南瓜可供应超过200%的日常需求。此外，它还含有维生素C和维生素E等抗氧化剂。

3.矿物质：南瓜富含钾、镁和铁等矿物质。这些矿物质有助于维持身体的正常功能。

4.蛋白质和脂肪：虽然南瓜不是以其蛋白质或脂肪含量而闻名，但也含有适量的这两类营养素。

因此，吃南瓜可以补充多种营养素，包括维生素、矿物质和纤维等。同时，它还含有丰富的抗氧化剂，有助于预防慢性疾病。