刚出炉的面包能立刻吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

虽然新鲜出炉的面包很诱人,但是最好等待面包冷却一会儿再食用。这是因为在烘培过程中,面包内部的水分会变成蒸汽,导致面包内部产生高温和潮湿环境,如果你立刻切开或咬下去,可能会烫到舌头或口腔。

此外,面包经过冷却后口感更好。当面包冷却时,它的内部会变得更有弹性和松软度,同时表面也会更加酥脆。因此,建议让面包在架子上放置至少10分钟,稍微冷却一下再享用,这样会更加美味。

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